其实鳕鱼汤做法大全家常的鳕鱼问题并不复杂 ，但是常鳕菜又很多的朋友都不太了解鳕鱼汤做法大全家常菜 ，因此呢 ，鱼汤今天小编就来为大家分享鳕鱼汤做法大全家常的做法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧 ！
本文目录
鳕鱼段200克
辅料
葱姜适量盐10克醋5克胡椒粉3克蚝油3克
步骤1
买回家的鳕鱼段 ，去掉鱼鳞与内脏 ，常鳕菜切成三公分左右的鱼汤段 。起锅烧油 ，做法油热放入鱼段煎制两面焦黄 。大全
步骤2
煎制两面焦黄后 ，家常放入葱姜煸炒一下 。鳕鱼
步骤3
倒入适量清水，常鳕菜大火烧开转小火 ，鱼汤继续熬煮五六分钟。
步骤4
熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候 ，放入盐 ，醋，胡椒粉和蚝油调味 。
步骤5
最后放入一些小葱花 ，即可出锅 。
食材 ：鳕鱼、北豆腐 、黄豆芽、莴笋 、青&红辣椒 、西洋菜 。
调料 ：韩式辣酱 、鸡粉 。
步骤 ：
1 、鳕鱼解冻后洗净，去掉边边的鱼皮 。放在小碗里 ，倒入料酒 、胡椒粉 、干淀粉腌制半个小时 。
2 、北豆腐用盐水浸泡；黄豆芽洗净；莴笋去皮切块；辣椒们去掉籽后切丝；西洋菜洗净。
3 、准备汤锅，倒入适量清水，首先放入黄豆芽 、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱 。
4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼 ，不用用力翻动鳕鱼 。
5 、莴笋也放入锅里煮 ，鳕鱼差不多煮熟的时候 ，放入青红辣椒以及西洋菜 。
6 、最后 ，加入盐 、胡椒粉调味就ok了 。
食材明细
鳕鱼1000克
调料 ：大豆油适量 、精盐5克 、生抽10克 、花椒少许 、大料少许 、料酒20克 、葱段10克 、姜片10克 、白糖10克 、味精少许 、干红辣椒适量、白醋20克
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制作步骤
1.将鳕鱼清洗干净，切成小段 ，装入盘中待用 。
2.将大葱切成段 ，老姜切成片 ，干红辣椒切成段 ，花椒大料放入盘中待用 。
3.平底锅放油烧热 ，放入鳕鱼段煎 ，将鳕鱼段煎至金黄色 。
4.将葱段 ，姜片，干红辣椒 ，花椒，大料，放入锅中 ，加入白醋 ，料酒，精盐 ，白糖，生抽 ，少许清水 。
5.大火烧开 ，小火慢慢炖 ，将鳕鱼炖至入味。
6.最后加入味精调味 。
7.翻拌均匀 ，出锅 ，装入盘中即可 。
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